Domaine de la Nouvelle Don(n)e
Une vision neuve des vins du Sud...vinifiés comme des Bourgognes ! La promesse est alléchante, ambitieuse aussi ,mais Wilfried Valat est de ceux qui savent retrousser leurs manches ... Au Domaine La Nouvelle Don(n)e, tout est fait à la main, ici on fait de véritables vins de paysan ! Travail en agriculture biologique, préparations biodynamiques, soins remarquables apportés à la vigne et aux sols, Wilfried ne s'épargne aucun effort pour la beauté de ses jus . Les vins de La Nouvelle Don(n)e vous marqueront très certainement, avec des rouges d'une élégance rare et des blancs à l'équilibre vraiment impressionnant. C'est vraiment très bon !
