Un domaine et des vins
Clos de la Roche, Chambolle-Musigny 1er Cru Les Sentiers, Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Procès, Gevrey-Chambertin, Hautes-Côtes de Nuits... Le Domaine David Duband, implanté à Chevannes au coeur des Hautes-Côtes de Nuits, produit des vins fins et élégants issus de 23 appellations prestigieuses de Nuits-Saint-Georges à Gevrey-Chambertin.
17 hectares de vignes sont cultivés en propre par le Domaine selon l'éthique BIO exigée par le label Ecocert. Le Domaine Duband achète également des raisins sur pieds auprès de petits viticulteurs cultivant leurs vignes dans le respect de l'environnement.
A la recherche du juste Equilibre et de la Vérité du Terroir Bourguignon
«Des vins racés, élégants, aux arômes de fleurs et d'épices. Des vins de Bourgogne offrant finesse et puissance, délicatesse et intensité ! ». C'est ce que David Duband a souhaité pour ses Grands Vins de Bourgogne. A Chevannes, au coeur des Hautes-Côtes de Nuits où se dresse la cuverie du domaine, on ne parle pas couleur de robe ou tanins. On ne cherche pas à intellectualiser le vin. L'objectif avoué est d'obtenir de Grands Vins capables d'exprimer la complexité des précieux Climats de Bourgogne que sont Nuits-Saint-Georges, Vosne-Romanée, Chambolle-Musigny, Morey-Saint-Denis ou encore Gevrey-Chambertin...
