Dadou Fromages et Vins TARBES
 
Fromages affinés
 
Vins Naturels

Les sabots d'Hélène
Languedoc
Alban MICHEL
Les Sabots d’Hélène tiennent leur nom de la fameuse chanson de George Brassens et sont aussi inspirés du prénom de la femme du vigneron. Le domaine a su s’imposer comme le domaine du vin naturel. C’est d’ailleurs la marque de fabrique de la Maison, certifiée Ecocert : 100% raisin ou rien. Le vignoble, dirigé par Alban Michel, est situé dans les Corbières maritimes, à Feuilla et s’étend sur 5 hectares. Ils se trouvent sur deux lieux à Feuilla : les Hourtoux et les Terres Nègres. Le jeune âge de la Maison ne signifie pas pour autant des vignes jeunes : elles ont entre 30 et 100 ans ! Le vigneron compose ainsi des vins naturels rouges atypiques à base de Grenache, Carignan et de Syrah.
Les sabots d'Hélène
Languedoc